Zeytinyağlı Sarı ve Yeşil Biber Dolması
4 Adet iri yeşil dolmalık
biber
4 Adet iri sarı dolmalık
biber
2 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
1.5 Su Bardağı Pirinç
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
3 Çorba Kaşığı Kuş
üzümü
1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Kuru Nane
Kuru
soğanları küp küp doğrayalım. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp kuru
soğanları kavuralım. Dolmalık fıstığı da katıp kavurmaya devam edelim. Pirinci yıkayıp suyunu süzelim ve tencereye aktaralım, biraz çevirelim. Ardından kuş
üzümünü, yenibaharı, tuzu, kara
biberi ve kuru naneyi ilave edelim. 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek hafifçe demlenmeye bırakalım.
Biberleri yıkayalım. Üst kısımlarını kapak gibi açıp çekirdeklerini çıkaralım. Pirinçli içi
biberlerin içine dolduralım. Her birinin üzerine bir dilim
domates yerleştirip kapaklarını kapatalım ve tencereye yerleştirelim. 2 bardak su ilave edip pişirelim.
Soğuduktan sonra servis edelim.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/zeytinyagli-sari-ve-yesil-biber-dolmasi-112549.jpg)