Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
https://www.sabah.com.tr
3 Orta boy
kereviz
2 adet büyük boy
havuç
7-8 adet küçük
soğan
yarım
limon
2 adet
portakal veya 4 adet
mandalina
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
2 adet kesme şeker
Kerevizler ayıklanıp, yıkanır her tarafına
limon sürülür, 1 santim kalınlığında dilimlenir, ortaları küçük kurabiye kalıpları ile kesilir,
havuçlarda aynı şekilde kesilir,
havuçlar
kerevizlerin ortasına yerleştirilir tencereye dizilir. Soğanlar ayrı bir kapta
zeytinyağında biraz kavrulur,
kerevizlerin üzerlerine ilave edilir şeker, tuz,
zeytinyağı, suyunu sıktığımız
portakal veya
mandalina suları ve biraz su
kerevizlerin üzerlerine dökülüp pişmeye bırakılır.