Zeytinyağlı Pırasalı Kuru Fasulye
1 kase kuru fasulye
2 adet ince pırsa
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kuru fasulye haşlanır ve suyu süzülür. Pırasalar ince ince kıyılır, zeytinyağında gevşeyene kadar kavrulur. Fasulyeler, şeker, tuz ve pul biber ilave edilir, alt üst edilir. Son olarak 1 büyük çay bardağı sıcak su konur, kapak kapatılır, 15 dakika kadar pişirilir. Soğuk olarak sofraya getirilir.
