Zeytinyağlı Pirinçli Kuru Fasulye
1 kase kuru fasulye
1 kahve fincanı pirinç
1 adet iri kuru soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Kuru fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Yıkanmış pirinç ilave edilir. Bir kaç tur çevirdikten sonra hşlanmış, suyu süzülmüş kuru fasulye atılır. Tuz ve şeker serpilir. Sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. 15-20 dakika pişirilir. ılık ya da soğuk olarak servise sunulur.
