Zeytinyağlı Pirinçli Kuru Fasulye
1 kase kuru
fasulye
1 kahve fincanı
pirinç
1 adet iri kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 su bardağı su
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Yıkanmış
pirinç ilave edilir. Bir kaç tur çevirdikten sonra hşlanmış, suyu süzülmüş kuru
fasulye atılır. Tuz ve şeker serpilir. Sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. 15-20 dakika pişirilir. ılık ya da soğuk olarak servise sunulur.