Zeytinyağlı Pırasa
1 kg.
pırasa
2 adet orta boy
havuç
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı su
1 kahve fincanı
pirinç
2 adet kesmeşeker
Tuz
Zeytinyağını bir tencereye alıp, üzerine halka şeklinde doğranmış
havuçları ekleyin. Beş dakika kavurup, verev kesilmiş
pırasaları ilave edin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su,
pirinç, kesmeşeker ve tuz ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte
pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğinizi ılık ya da soğuk olarak servis yapın.