Kayısılı Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
125 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2.5 su bardağı su
10 adet kuru
kayısı
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
Yarım çay bardağı
ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın, tozşeker
Tuz, kara
biber
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Küp doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Üzerine dolmalık
fıstıkları koyup, pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış
kayısı, kuş
üzümü, şeker, tarçın, tuz, kara
biber ve suyu ekleyin. Pirinci
cevizle birlikte tencereye katın. Birkaç dakika hızlı, daha sonra kısık ateşte pişirin.