Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler:
1 kilo
pırasa
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı
pirinç
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayıp ayıklayın. 2 santim uzunluğunda kesin. Havucu
kazıyıp ince dilimleyin. Kıyılmış
soğanı
zeytinyağında kavurun. Havucu ekleyin. Kavrulunca
pırasaları ve pirinci de katıp karıştırın. Üzerine tuz ve toz şekeri serpin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Pırasalar yumuşayıp,
pirinçler uzayınca ateşten alın. Tenceresinde soğutun. Servis tabağına alıp servise sunun.