Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
2 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayıp ayıklayın. 2 santim uzunluğunda kesin. Havucu kazıyıp ince dilimleyin. Kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Havucu ekleyin. Kavrulunca pırasaları ve pirinci de katıp karıştırın. Üzerine tuz ve toz şekeri serpin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Pırasalar yumuşayıp, pirinçler uzayınca ateşten alın. Tenceresinde soğutun. Servis tabağına alıp servise sunun.
