ZEYTİNYAĞLI PIRASA
4 Orta boy pırasa
2 Küçük boy havuç
2 Çorba kasığı pirinç
1 Çay kaşığı şeker
1/2 Çorba kaşığı salça
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşjğı tuz
1 Orta boy soğan
Tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatınız. Salça, tuz, şeker, yağ ve pirinci ilave ediniz.
Havucu yıkayıp kazıyarak 1 cm. kalınlığında dilimleyiniz. Pırasayı yıkayarak 5 cm. uzunluğunda doğrayınız. Kıyılmış soğan ile birlikte kaynayan karışıma ilave edip hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Soğutarak servis tabağına boşaltınız.
