Zeytinyağlı Pırasa
1 baş
soğan
Arzuya göre
zeytinyağı
2
havuç
2 kg
pırasa
2 su bardağı kaynamış su
1/2 çay bardağı
pirinç
1/2
limonun suyu
Yemeklik doğranmış
soğanları, üzeri hafif
kazınmış ve doğranmış
havuçları ve sıvıyağını bir tencereye
koyun,
soğanlar ölene kadar kavurun.
Yıkanmış ve doğranmış Pırasaları ekleyin, diriliğini kaybedene kadar 5 dakika kadar kavurun. Suyu ekleyin. Bir miktar pişince,
pirinçleri ekleyin.
Pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Pişer pişmez
limonu ekleyin.
Not: Limonu, 2 bardak suyu koyarken de ekleyebilirsiniz. Bu sayede
yemek daha lezzetli olur ama pişme süresi uzar.