Zeytinyağlı Pırasa
1 kg.
pırasa
1 adet orta boy
havuç
3/4 çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
Yarım kahve fincanı
pirinç
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tozşeker
1/4
limonun suyu
Tuz
Temizlenmiş
pırasaları doğralayalım. Ben verevine doğruyorum. Havuçları yuvarlak dilimleyelim. Tencereye sıvıyağı alıp, küp doğranmış
soğanı ve dilimlenmiş
havuçları ekleyerek 2-3 dakika kavuralım. Ardından
pırasaları ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Pırasalar diriliklerini kaybedene dek, tencereyi arada bir silkeleyerek yemeğimizi pişirelim. Sonrasında üzerine yarım kahve fincanı pirinci ilave edelim. Ardından 1,5 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tozşeker,
limon suyu ve tuzu katıp karıştıralım. Ağır ateşte pişirelim. Piştikten sonra yemeği ateşten alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra da servis yapalım.