Zeytinyağlı Patlıcan
1 demet taze
sarımsak
Yarım
limon
4 adet
patlıcan
45 mililitre
zeytinyağı
Şeker
Patlıcanları alaca soyun. Boydan dörde bölün. Başlarını bütün bırakın. Sarımsakları ince halka şeklinde doğrayın. Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağı
koyun ve
limonun suyunu ekleyip karıştırın. Patlıcanları tek tek bu karışıma bulayın. Üstüne
sarımsak, şeker ve tuz ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.