Mantarları irice doğrayın ve tavada zeytinyağı ile beraber 5 dakika sote edin. Üzerine yıkanmış ve iri doğranmış ıspanakları, ezilmiş sarımsakları ve ince kıyılmış taze soğanları ilave edip hiç su koymadan kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. İster ılık ister soğuk servis yapın.
