Zeytinyağlı Kuru Börülce (Aydın)
Aydın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 gr. kuru
börülce
2 adet
soğan
1 çay kaşığı
salça
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
2,5 bardak su
Börülceler bir gün önceden suda bekletildikten sonra kaynatılır ve diğer malzemelerin ilave edilmesi için bekletilir. Ayrı bir tencerede
zeytinyağı içerisinde ince kıyılmış
soğan ve
salça kavrulur. Kırmızı
biber ve tuz ilave edilerek kaynatılan
börülce tencerenin içine dökülür. 10-15 dk daha kaynatılan
börülce ocaktan alınarak servis yapılır. daha çok kış aylarında yapılır.
ML® Zeytinyağlı Börülce için tıklayın