ZEYTİNYAĞLI KURU BAKLA EZMESİ
Malzeme :
500 gr.kuru
bakla,
1 su bardağı
zeytinyağı,
2 adet
soğan,
1 kaşık toz şeker,
yarım
limon,
maydanoz,
tuz.
Yapılışı:
1- Bir tencereye yağı, küçük doğranmış
soğanı koyup hafifçe öldürünüz.
2- İçine 3-4 su bardağı su koyup kaynatınız.
3- Akşamdan ıslanmış
baklaların suyunu süzüp ilave ediniz.
4- Biraz yumuşaymca, tuzu, yarım
limonu ve şekeri
koyunuz.
5- Baklalar ezilecek hale gelince ve biraz sulu olarak ateşten alınız.
6- Süzgeçten ezerek geçiriniz.
7- Servis tabağına veya birer kişilik ta
baklara
koyunuz,
8- Soğuyunca üzerine
zeytinyağlı
limon gezdirip maydanoz dallarıyla süsleyip, servis yapınız.