Zeytinyağlı Kereviz
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram
kereviz
2 adet
havuç
3 adet
soğan
1 adet
portakalın suyu
1 adet
limonun suyu
3 adet kesme şeker
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı kadar kuru
üzüm
Önce
kerevizlerin kabuklarını soyup
limonlu suyun içine atın. Daha sonra
havuçların kabuğunu soyun ve soyduğunuz
kerevizlerin içini bir
havuç geçecek kadar oyun. Oyduğunuz
kerevizin ortasından bütün havucu geçirin ve
kerevizi dilimleyin.
Soğanları piyazlık doğrayıp, üstüne
kerevizleri ve yıkadığınız kuru
üzümleri ilave edin. Portakal suyu, yarım
limon suyu ve
zeytinyağı ilave edin. En son üstüne şeker ve tuzu ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Eğer su ilave etmek gerekirse çok az sıcak su ilave edin.