ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI
Malzeme:
6 adet orta büyüklükte
kereviz
1.5 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
zeytinyağı
3 baş
soğan
2 adet
limon tuz
şeker
Yapılışı:
Kerevizlerin kök ve yeşil kısımlarını kesiniz. Kabuklarını soyup büyüklerini ortadan ikiye bölünüz. İçlerini hafif oyup yıkayınız. Limonlu ve tuzlu suda haşlayınız. Zeytinyağlı dolma içini baharat,
üzüm, maydanoz, nane: koymadan hazırlayın. Haşladığınız
kerevizlerin içini fazla sıkıştırmadan doldurunuz. Y
ayvan tabağa itinayla yerleştirin. Üstünü aşmayacak kadar su
koyunuz. Limon suyu sıkıp, hafif ateşle pişirin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar ateşten almayın. Yumuşayınca ateşten indirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan dolmaları servis tabağına yerleştirip maydanoz ve
limon dilimiyle süsleyin. Suyundan üzerine çok az dökerek ikram edin.