Zeytinyağlı Karnabahar
Anadolujet Magazin
Hafif haşlanmış ve elle ufak ufak parçalanmış 1 orta boy karnabahar
Jülyen doğranmış zeytinyağında hafif sotelenmiş 1 adet soğan
1 adet kesme şeker
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Biraz su ile açılmış 1 tatlı kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı koruk suyu veya limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış yeşil veya siyah zeytin
Süslemek için 1 çorba kaşığı toz badem
Biraz yayvan bir tencerede hafif haşlanmış ve elle ufak ufak parçalanmış karnabaharı, jülyen doğranıp sotelenmiş soğanla karıştırın. Üzerine sıcak su, tuz, zeytin ve kesme şeker ilave edip biraz pişirin. Diğer tarafta çok az suyla açtığınız un ile koruk ya da limon suyunu karnabaharın üzerine ekleyip karıştırın. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra toz bademi dökerek servis yapın.
