Zeytinyağlı Kabak
3 adet
kabak
2 adet
havuç
2 adet
domates
5-6 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan (büyük boy)
bir miktar
yoğurt
Soganlari küçük küçük dograyin. Bir tencereye
zeytinyagini,sogani koyup pembelesene kadar birakin. 2 dis sarimsagi ekleyin, biraz daha kavurun. Ardindan
havuçlari ve ka
baklari soyup, dograyin. Ilkin
havuçlari tencereye
koyun ve 2-3 dk kavurun. Ondan sonra ka
baklari ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun. Domatesleri soyup küçük küp seklinde kestikten sonra,suyunu birakana kadar pisirin. En son olarak tuzu, kara
biberi, suyu ekleyerek pisirmeye birakin, arada bir yemegi karistirin,
havuçlar ve ka
baklar yumusayinca atesten alin. Servis tabagina aldiktan sonra, dilerseniz sade sekilde veya sarimsakli
yoğurtla servis yapabilirsiniz. Süslemek için üzerine kuru nane ve kirmizi pul
biber serpistirebilirsiniz.