Etli Biber Dolması
Yarım kg dolmalık biber
250 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
2 adet domates
Biberlerin üst kismindan yuvarlak kapak gibi kesin. Cekirdeklerini temizleyip iyice yikayin. Rendelenmis sogani, ince dogranmis domatesleri, maydanozlari, kiymayi, pirinci, tuz, naneyi ve biberi iyice karistirin. Bu karisimi biberlerin içine. Bu karisimi biberlerin içine fazla doldurmadan doldurun. Bir tencereye dizerek yerlestirin. Biberlerin üstüne halka seklindeki biber kapaklarini yerlestirin. Yag ve biberlerin yari seviyesine kadar sicak su ekleyip hafif ateste pisirin.
