Zeytinyağlı Kabak
4 adet
kabak
1 çay bardağı
bulgur
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
2 adet
domates
Yarım
limon suyu
1 demet maydanoz
Öncelikle
soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya yağı döküp içine
soğanları ekleyip 5-10 dakika kadar kavurun. Bu arada içine tuz ve şeker ilave edip tatlandırın. Soğanlar biraz yumuşayınca içine
salça ve çok az su ekleyerek sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Haşlanmış
patatesleri servis tabağına dizin. Üzerini
soğan kavurmasıyla kaplayın. Kıyılmış maydanozla da süsleyip ikram edin.