Zeytinyağlı Kabak Talaşı
3 adet kabak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Kabaklar soyulur, rendenin iri kenarıyla rendelenir. Skarak fazla suyu atılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca kabaklar atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Ateşten almadan önce tuz eklenir. Servis tabağına çıkarılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
