Zeytinyağlı Ispanak
1 kg. ıspanak
2 baş kuru soğan
1 avuç pirinç
1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3-4 kaşık zeytinyağı
Ispanak yıkanıp, sirkeli suda 15 dakika bekletilir. Tekrar sudan geçirilip doğranır. Soğanlar küçük doğranıp zeytinyağında pembeleştirilir. Salça da beraberce kavrulur. Tencereye ıspanaklar da konarak biraz daha kavurulur. Pirinç katılır. Tuz ve şekeri konur. Üzerine domates rendesi konularak kısık ateşte susuz pişirilir. Soğuk tüketilir.
