Zeytinyağlı Ispanak
1 kg.
ıspanak
2 baş kuru
soğan
1 avuç
pirinç
1
domates rendesi
1 tatlı kaşığı
domates salçası
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3-4 kaşık
zeytinyağı
Ispanak yıkanıp, sirkeli suda 15 dakika bekletilir. Tekrar sudan geçirilip doğranır. Soğanlar küçük doğranıp
zeytinyağında pembeleştirilir. Salça da beraberce kavrulur. Tencereye
ıspanaklar da konarak biraz daha kavurulur. Pirinç katılır. Tuz ve şekeri konur. Üzerine
domates rendesi konularak kısık ateşte susuz pişirilir. Soğuk tüketilir.