Zeytinyağlı Ispanak
1 kg
ıspanak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
pirinç
tuz
2
soğan
1 kaşık
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
Ispanaklar dört beş kere bol suda yıkanıp, doğranır. Bir tencereye yağ ve doğranmış
soğan koyup biraz kavrulur. Tuz ve
salça ilave edilir. Daha sonra suyu süzülmüş
ıspanaklar, kısık ateşte kendi suyuyla yumuşaması beklenir. Yıkanmış
pirinç ile su ilave edilip pişirilir. Yoğurtla beraber servis yapılır.