Zeytinyağlı Ispanak
1,5 kg. ıspanak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Ispanakları küçük küçük doğrayıp iyice 8-10 defa yıkayın. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin. Zeytinyağını bir tencereye döküp kıydığınız soğanı hafifçe kavurun. Salçayı ilâve edip karıştırın. Ispanakları tencereye ilâve edip tuzunu katın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yemeği pişirmeye bırakın. Pirinci ayıklayıp yıkayın ve tencereye ilâve edin. 1 çay bardağı sıcak su katarak pişirin.
Not: Zeytinyağlı ıspanağı sarımsaklı yoğurt ile servis yaparsanız daha lezzetli olur.
