Zeytinyağlı Havuç
Malzemeler:
1 kg.
havuç
3 adet
soğan
1 baş
sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı
zeytinayağı
1 bardak
yoğurt
tuz.
Soğanlar halka doğranır, tencerede şeffaf hale gelinceye kadar kavrulur. Verev doğranan
havuçlar ve
sarımsaklar da
soğanların içine ilave edilerek kavrulur, 1 bardak su, tuz, şeker atarak
havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bol maydanoz kıyılarak üzerine serpilir. Sarımsaklı
yoğurt ile servis yapılır.