Zeytinyağlı Enginar ve Kereviz
1 paket Feast Bayrampaşa Enginarı (7 adet)
3 yemek kaşığı Feast Tatlı Küp Soğan
2 adet kereviz
1 adet havuç
2 çorba kaşığı lor peyniri
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Feast Bayrampaşa Enginarını kaynamış su dolu bir tencerede 7-8 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın 10 dakika limonlu su içinde bekletin.
Havucu küp doğrayıp kereviz ile birlikte bir tencereye alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kontrollü olarak yumuşayıncaya kadar pişirip süzün. Lor peynirini ekleyip püre haline getirin.
Bir teflon tavaya zeytinyağını koyup kızdırın, Feast Tatlı Küp Soğanı ekleyip soteleyin. Toz şekeri ekledikten sonra soğanlar renk alıp karamelize olana kadar 4-5 dakika pişirin.
Çanak enginarların ortasını kereviz püresi ile doldurup üzerine karamelize soğanları ekleyip servis tabağına yerleştirin, ılık olarak servis edin.
