Zeytinyağlı Enginar
5 adet
enginar
1 adet
havuç
1
patates
1 kuru
soğan
Yarım su bardağı
bezelye
Temizlenmiş olarak aldığınız
enginarları yıkayın. Bezelyeyi haşlayın. Patates,
havuç,
soğanı minik minik küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış
bezelyeleride ekleyerek tuz atarak karıştırın. Enginarları y
ayvan tencereye dizin. Hazırlamış olduğunuz karışımı
bezelyelerin çukur kısmına yerleştirin. Enginarların yarısını geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte tıkır tıkır pişirin. Pişmesine yakın, 1 tatlı kaşığı
limon suyu ve yarım tatlı kaşığı şeker, 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ilave edin. Dereotuyla süsleyerek servıs edın.