Zeytinyağlı Enginar
6 adet
enginar
1 adet
soğan
4 adet kesme şeker
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
Enginarları temizleyip yıkayın ve
limonla ovun. Tencereye
enginarları yerleştirip üzerine doğranmış
soğanı ilave edin. Küp doğranmış
havuç ve
patatesi, kesme şekeri,
zeytinyağını, 1 su bardağı kadar suyu ve 1 çay kaşığı tuzu üzerine ekleyin. Bir yağlı kağıdı suda ıslatıp suyunu sıkın ve sebzelerin üzerini kapatın. Bu şekilde kapağı kapalı şekilde 35 dakika kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alın, böylece sofranızın
zeytinyağlı kısmını oluşturmuş olacaksınız. Tabağı daha renklendirmek için dereotu çok önemlidir. Hem de lezzetini arttıracaktır.