Zeytinyağlı Enginar
6 adet enginar
1 adet havuç
2 adet patates
1 çay bardağı bezelye
15 adet arpacık soğan
5 adet kesmeşeker
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
5-6 dal dereotu
Tuz
Havuç ve patatesi doğrayın. Arpacık soğanları temizleyin. Enginarları sapları yukarı gelecek şekilde tencereye koyun. Üzerine havuç, patates, bezelye, soğan, kesmeşeker, limon suyu, un, zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.
