ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
5 kişilik
5 adet
enginar
2'şer adet
havuç ve
patates
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
Yarım
limon
Yarım demet dereotu
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
Tuz
Kara
biber
Havuç ve
patatesleri küp küp doğrayıp, sıvıyağda soteleyin. Biraz su ekleyin. Havuç biraz yumuşaymca içine küçük doğranmış
enginarları ilave edin. Daha sonra biraz suyla karıştırılmış un ekleyin. Tuzunu, kara
biberini ayarlayın. Limon, taze dereotu ve haşlanmış
bezelye ile servis yapın.