Zeytinyağlı Enginar Dolması
https://www.bim.com.tr
4 adet yapraklı
enginar
1 su bardağı Efsane yasemin kokulu
pirinç
1,5 çay bardağı Sırım
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 orta boy kuru
soğan
1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı Destan kara
biber
1 tepeleme çay kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı Fıçı
limon suyu
3 su bardağı sıcak su
4 adet yapraklı
enginarın yanlarda yaprakları kalacak şekilde açarak bir çanak oluşturun. Dilerseniz bu şekilde satın da alabilirsiniz. Enginarları düdüklü tencereye yerleştirin.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı yıkanmış yasemin kokulu
pirinç,1 çay bardağı
zeytinyağı, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz, 1 orta boy ince ince kesilmiş kuru
soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı kara
biber ve 1 çay kaşığı yenibahar ekleyip iyice karıştırın. Karışımı
enginarların içine havalı bir şekilde bastırmadan yerleştirin. Pirinçlerin
enginarların yapraklarına da dolmasına özen gösterin.
Enginarların üzerine 2 çorba kaşığı
limon suyu ve 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Dilerseniz bu aşamada 3 su bardağı sıcak su yerine 3 su bardağı
portakal suyu ile de yapabilirsiniz.
Düdüklünün kapağını kapatın ve 1 ayarında yeşil çember çıkana kadar orta ateşte pişirin. Yeşil çember çıkınca ocağın altını kısın ve 8 dakika kısık ateşte pişirin.
Tencereden çıkarttığınız
enginarların sunum tabağına alın ve üzerine tencerenin altında kalan lezzetli sudan ekleyin. Dilerseniz dereotu ile servis edebilirsiniz. Sağlık deposu
enginar dolması emrinize amade.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/zeytinyagli-enginar-dolmasi-173055.jpg)