Zeytinyağlı Dizme Fasulye
Malzemeler:
1 kilo fasulye
2 adet soğan
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı sıcak su
Pişirme kağıdı
Hazırlanışı:
Fasulyelerin kılçık kısımlarını temizleyin. Bol suyla yıkayın. Sıvı yağı ince doğranmış soğanla birlikte ateşe koyun. Soğanlar sararınca domateslerin iki tanesini küp şeklinde doğrayıp soğanlara ekleyin. Tuz ve şeker ilave edip, ocaktan alın. Tencerenin ortasına domatesi koyun. Çevresine bir sıra fasulye dizin. Üzerine birkaç kaşık soğanlı karışım gezdirin. Tekrar fasulye dizin. Fasulyeler bitince üzerine 2 bardak sıcak su dökün. Üzerine parşömen kağıdı (pişirme kağıdı) koyup kapağını kapatın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Tenceresinde soğutup servis tabağına ters çevirin.
