Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
https://acunn.com
3 diş
sarımsak
1 demet deniz
börülcesi
Sosu için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı beyaz
üzüm sirkesi
1
yemek kaşığı nar ekşisi
1
yemek kaşığı kırmızı pul
biber
Bir tencere kaynar suya ayıklayıp soyduğunuz
sarımsakları bütün olarak ekleyin.
Deniz
börülcesini ilave edip 7-8 dakika haşlayın. Bir süzgece alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca saplarından tutarak odunsu kısımlarından ayıklayın ve bir kaseye alın.
Sosu için; gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp
börülcelerin üzerine dökün.
Zeytinyağlı deniz
börülcesini, karides güveç ile birlikte servis edebilirsiniz.
Not: Deniz
börülcesini temizlemeye alt kısımlarından başlayın. Çamurlu bölgeleri kesin ve bol su ile durulayın. Ayıklama işleminde kılçık bırakmamaya özen gösterin. Aksi takdirde yerken rahatsız olabilirsiniz. Börülce kendiliğinden deniz tuzu barındırdığı için, içerisine tuz eklemeyin. Yoğurtlu deniz
börülcesi için, iki
yemek kaşığı süzme
yoğurt ilave edebilirsiniz.