Zeytinyağlı Brokoli
500 gr brokoli
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ayçicek yağı
Yeteri kadar tuz
1 adet kesme şeker
Brokolileri yıkayıp, küçük parçalara ayınyoruz. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev verev (yan yanı kesiyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Tenceremize çiçek, yağını koyup, ocağın altını yakıyoruz Kuru soğanları tencerede hafif pişirip, havuçları ilave ediyoruz. Arkasından brokolileri tencereye koyuyoruz. Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. En son kabuğu soyulmuş domatesleri koyup, tencerenin kapağını kapatıp. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yemeğe hiç su koymuyoruz. Kendi suyuyla pişmesi daha iyi sonuç veriyor. Tencerenin kapağının olması gerekiyor.
