Zeytinyağlı Bombai Fasulyesi
Elif Korkmazel
2 su bardağı iri olan
fasulyelerden
1
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon suyu
İri
fasulyeleri akşamdan sabaha kadar suda bekleyin. Sabah suyunu süzün. Tencerede rendelenmiş
soğanı,
salçayı ve
zeytinyağını 5 dakika kadar kavurup üzerine süzülmüş
fasulyeleri ve 1,5 su bardak su ekleyin. Tuz, şeker ve
limon suyunu da ilave edip kapağı kapalı olarak tencerede 25 dakika pişmeye bırakın. Tencereden alıp soğumaya bırakın ve sofraya soğuk olarak getirip servis yapın.