ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Dolma içinin malzemesi
800 gr. dolmalık
biber
1/4 bardak
zeytinyağı
1 bardak su
Dolma içini hazırlayınız. Sonra ılınmaya bırakın. Dolmalık
biberlerin saplı taraflarından yusyuvarlak kapak şeklinde kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve hazırlanan dolma içini her
bibere gevşekçe doldurun. Kesilen ve doldurulan tarafa çekirdekleri ayıklanmış kısımları ters olarak kapatın ve
biberleri bir tencereye kapak tarafları üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine bir bardak su, tuz, çeyrek bardak
zeytinyağı ilâve ederek tencerenin kapağını kapatın ve 40-40-50 dakika pişirin. Tenceredeki suyunu çekip
biberler yumuşayınca, tencereyi ateşten indirin. Dolmaları iyice soğuyunca tabağa alarak servis yapın.
ML® Simit Dolması (görsel)