Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzeme:
12 adet dolmalık
biber
12 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Pilavlık Pirinç
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
3 adet
domates
2 adet
soğan
Yarım demet Taze nane
Yarım demet maydanoz
Üzeri için :
dilimlenmiş
domates
Biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra yıkayıp süzün. Bir kapta iyice yıkanıp süzülmüş pirinci, rendelenmiş
soğan ile
domatesi, ince kıyılmış yeşillikleri,
zeytinyağını, tuzunu ve baharatını ekleyin. İyice karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi dolmaların içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Biberlerin üzerlerini kabuklu
domates dilimleri ile kapatın. Tencereye dizin. Biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve üzerlerine ısıya dayanıklı bir tabak yerleştirin. Sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.