Zeytinyağlı Biber Dolması (Fırında)
Malzemeler:
1 tas pirinç
12 dolma biberi
3 soğan
Yarım limon
Nane
Maydanoz
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Yeni bahar
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
Fıstıklar yağda kavrulur. Ardından yemeklik olarak doğranan soğanlar ilave edilir ve birlikte pembeieşinceye kadar sotelenir. Soğanlar pembeleşince pirinç ilave edilir. Birlikte de kavrulmaya devam edilir. Tüm bahartlar ilave edilir. Ocaktan indirilir. Dolmalık biberler hazırlanan bu içle doldurulur. Fırın tepsisine yerleştirilir.
