Zeytinyağlı Biber Dolması (Fırında)
Malzemeler:
1 tas
pirinç
12 dolma
biberi
3
soğan
Yarım
limon
Nane
Maydanoz
Kuş
üzümü
Dolmalık
fıstık
Yeni bahar
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
Fıstıklar yağda kavrulur. Ardından
yemeklik olarak doğranan
soğanlar ilave edilir ve birlikte pembeieşinceye kadar sotelenir. Soğanlar pembeleşince
pirinç ilave edilir. Birlikte de kavrulmaya devam edilir. Tüm bahartlar ilave edilir. Ocaktan indirilir. Dolmalık
biberler hazırlanan bu içle doldurulur. Fırın tepsisine yerleştirilir.