Zeytinyağlı Bamya
Yarım kilo bamya
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1-2 adet kesme şeker
1 adet limon suyu
3 adet domates
1 bardak sıcak su
İlk olarak bamyaları hiç suya değdirmeden uçlarını oval şekilde kesiyoruz.
Tencereye zeytinyağını koyup, yemeklik doğradığımız kuru soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine salçaları ekliyoruz.
Salçayla da bir 5 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra bamyalarımızı soğuk suda yıkayıp süzüyoruz.
Yemeklik doğradığımız domatesleri de bamyalara ekliyoruz.
Son olarak üzerine iki kesme şeker, tuz, bir limon suyu ve bir bardak sıcak su ekliyoruz.
Daha sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
