Zeytinyağlı Bakla
Elif Korkmazel
1 kilo taze
bakla
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı kuru nane
5 dal dereotu
1 su bardağı su
1 kâse
sarımsaklı
yoğurt
Bir kabın içine 1
limonu sıkın ve üzerine 2 çorba kaşığı unu ekleyip karıştırın. Bu suyun içine temizlenmiş doğranmış
baklaları
koyun ve 5 dakika bekletin. Bir tencereye
zeytinyağını koyup üzerine piyazlık doğranmış
soğanları ekleyin. Üzerine
baklaları süzüp
koyun sonra da şekeri, baharatları kıyılmış dereotu ve suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yaparken üzerine
sarımsaklı
yoğurt koyun.