Zeytinyağlı Bakla
1 kg. bakla
2 adet soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı silme tuz
4 adet kesme şeker
3-4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Dereotu (üzeri için)
Baklalar ayıklanır, kenarlarında kılçık varsa alınır. Bolca suda yıkanır. Genelde körpe baklalarda yanlarını almaya gerek kalmıyor. Düdüklü tencereye soğanlar yemeklik doğranır, yağ, baklalar, tuz, şeker ve suyu ( yemeğin yarısına kadar) konur. Ben üzerine bir tatlı kaşığı kadar da limon suyu gezdirdim. Tüm malzemeler çiğden aynı anda eklenir. 30 dakika çok kısık ateşte pişirilir. Dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
