Zeytinyağı ve Limon Sosuyla Levrek
1 adet
levrek
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet
limon(Birinin suyunu sıkın diğerini dilimleyin)
1 diş
sarımsak
2 dal taze kekik(isteğe göre)
Balığı yıkadıktan sonra suyunu süzün. İri boy
levrek yapıyorsanız iyi pişmesi için yanlarına birkaç adet çizik atın.
Kekiği, sarımsağı,
limonu ve zeutinyağını bir kapta karıştırın. Bu karışımı balığın içine ve dışına fırçayla veya elinizle sürün. İsteyenler balığın altına
soğan veya
patates dilimleri koyabilir.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecede fırında pişirin.
Not: Balığın pişip pişmediğini balığın rengine bakarak anlayabilirsiniz. Balığın parlaklığı gidip kızarmışsa pişmiş anlamına gelir. Emin olmak için çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.