Zeytinli Yufka Cipsi
1 adet yufka
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşıüı pul biber
Zeytin ezmesi, zeytinyağı, kekik ve pul biber iyice karıştırılır. Yufka yayılır, yarısına karışım sürülür. İkiye katlanır, bastırılır. Bıçakla yarım kibrit kutusu kadar kesilir. Yağlanmış tepsiye bırakılır. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
