Ispanaklı Ravioli
Hamuru için:
4-5 su bardağı kadar un
2 adet
yumurta
300 gram
ıspanak
Tuz ve su
İçi için:
1 adet
soğan
200 gram beyaz
peynir
1 su bardağı lor
peyniri
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Ispanağı çiğ olarak robottan geçirin. Sıkıp posasını ve suyunu ayırın. Unu
yumurtayı,
ıspanak suyunu tuzu ve ılık suyla bir hamur yoğurun. 10 dakika kadar dinlendirin, sonra ince bir hamur açın. İçi için ıspanağın posasının içine
peynirleri rendeleyin,
soğanı, baharatları ekleyip içi hazırlayın. Bu içi hamurun üzerine sırayla koyup üzerine bir hamuru daha kapatın ve ravioli yapar gibi kesip kaynayan suda haşlayın. Üzerine isteyen
yoğurt da koyabilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.03.2024