Zeytinli Tavuk İncik
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çay Bardağı sıcak su
1 Kase yoğurt
1 Tatlı Kaşığı kekik
6 Adet yeşil zeytin
1 Çay Kaşığı pulbiber
10 Adet arpacık soğan
1 Çorba Kaşığı kapari
8 Adet TAVUK İNCİK
2 Çorba Kaşığı zeytinyağı
1 Yeterince tuz
8 Diş sarımsak
6 Adet siyah zeytin
1 Çay Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı biberiye
1 Yeterince karabiber
Marinatı hazırlamak için, sarımsakları ezin. Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, kekik, nane, pul biber ve biberiyeyi karıştırın.Tavuk incikleri ekleyip 1 saat marine edin. Arpacık soğanları soyun. Margarini tencerede eritip soğanları kavurun. Tavuk inciklleri marinatın içinden süzerek alıp kavrulmakta olan arpacık soğanlara ekleyin. Etlerin rengi değişmeye başlayınca kapari ve zeytin yağını ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
