Zeytinli Peynirli Minik Pizza
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
4 çoraba kaşığı sıvı yağı
3 su bardağı un
200 gram beyaz peynir
2 adet sivribiber
1 çay bardağı yeşil zeytin
1 yumurtayı, yoğurdu, şekeri, sıvıyağı ve tuzu karıştırın. Üzerine 5 dakika bir çay bardağı ılık suda beklettiğiniz yaş mayayı dökün ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye dizin. Ortasını çukur gibi açın ve içine yumurta akı ile ezilmiş peyniri yerleştirin. İnce doğranmış zeytin ve sivribiberi de bastırıp koyun. Yumurta sarısını da kenarlarına sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip çıkartın.
