Zeytinli Muffin
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah
zeytin karışımı
3 adet
yumurta
Birer su bardağı ayçiçeği yağı ve
yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
150 gram beyaz
peynir
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
Derin bir kabın içine
yumurtaları kırın. Ayçiçeği yağı ve
yoğurt ekleyip çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip malzeme birleşene kadar karıştırın. İçine
zeytin dilimleri ve ufaladığınız beyaz
peyniri de ekleyip karıştırın. 12'li muffin kalıbını yağlayın ve harcı içlerine pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Piştikten sonra soğutma tel üzerine alın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.