Zeytinli Jambonlu Muffin
120 gr şerit doğranmış jambon
3 su bardağı un
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
90 gr çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
2 yemek kaşığı fesleğen yaprağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı süt
100 gr dilim petmasn peyniri (iç malzeme için)
Muffin kalıplarının içini yağlayın. Jambonu küçük parçalara kesip çok az zeytinyağında kızartın. Tavayı ocaktan alıp soğutun. Un ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin. Jambon, peynir, zeytin ve fesleğeni ekleyip karıştırın. İki yumurta, biber salçası, sarımsak, zeytinyağı ve sütü ilave edip mikserle pütürsüz bir hamur olana kadar çırpın. Hamurun yarısını kalıplara paylaştırın. Üzerlerine birer dilim parmesan peyniri ilave edip kalan hamuru üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.11.2023
