Zeytinli Jambonlu Muffin
120 gr şerit doğranmış
jambon
3 su bardağı un
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
90 gr çekirdekleri çıkarılmış siyah
zeytin
2
yemek kaşığı fesleğen yaprağı
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
salça
3 diş
sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı
zeytinyağ
1 su bardağı
süt
100 gr dilim petmasn
peyniri (iç malzeme için)
Muffin kalıplarının içini yağlayın. Jambonu küçük parçalara kesip çok az
zeytinyağında kızartın. Tavayı ocaktan alıp soğutun. Un ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin. Jambon,
peynir,
zeytin ve fesleğeni ekleyip karıştırın. İki
yumurta,
biber salçası,
sarımsak,
zeytinyağı ve
sütü ilave edip mikserle pütürsüz bir hamur olana kadar çırpın. Hamurun yarısını kalıplara paylaştırın. Üzerlerine birer dilim parmesan
peyniri ilave edip kalan hamuru üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.11.2023