ZEYTİNLİ EKMEK
30 adet siyah zeytin
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Bir su bardağı unu; maya, toz şeker, tuz ve ılık suyla yoğurun. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış siyah zeytin ile un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup bir saat kadar dinlendirin. Kabaran hamurdan altı eşit beze yapıp yuvarlayın. Bir fırın kabına yan yana dizin. 190 derece fırında pişirin. Fırından alınca üzerine zeytinyağı sürün.
