|
|
Zeytin Neden Salamura Edilir? |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3330
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180590
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2024
118 defa indirildi / yazdırıldı
|
Zeytin uzun yıllar boyu önemini yitirmemiş gün geçtikçe değeri artan bir besin maddesidir.
Bünyesinde bulunan oleopein denilen acılık maddesinden dolayı, ağaçtan koparılıp yenilemez.
Yeşil ve siyah olgunluk devresine göre farklı salamura teknikleri uygulanarak yenir duruma getirilmektedir.
|
|
